农家人自给自足的生活中，做豆腐可算得上是较大的一项了。筹办仅次于“办年”，比吃饺子要费事的多，但每年还是要做几次的。一般都选择在过年、收获了新豆子和盖屋等大事找人帮忙时，做上这么一包豆腐，心里就踏实了，不仅能场面地拿得到桌上去，而且可十分满足地吃上一顿，不像平时只当小菜吃。

农家主妇一般都会做豆腐，只是家杂、材料不全或不现成，故需筹办。如用来挤压豆汁的豆腐布袋和“过床子”，还有“点”豆腐的盐卤或石膏等等，这些都要先准备好。自己没有的，东邻西舍家总还是有的，且都乐于支援。不论借用什么，在送还时附带送上一块鲜豆腐，以表谢意，又是情分。据说“点”豆腐还有技术，关系到豆腐“老”和“嫩”的口味不同，许多年轻的媳妇还都要请教老人，如果请的是外家人，也要送一块鲜豆腐酬谢。农家人相互间关系日趋融洽，不乏有此缘由。

“田家无所求，所求在衣食”。要做豆腐了，不用告知，全家人都盼着了，尤其老人小孩和男壮汉，都各有自己不同的欲望，主妇们最知情，偏要办到他们的心坎儿上，好换回那张张和睦幸福的笑脸。于是午夜便起床动手磨豆子，等早饭时一到，那刚压出的热豆腐，割成小方块，每人一碗，端到了饭桌上，另摆两盘子韭菜花和拌辣椒的蘸水，主妇发话：“尽肚子吃饱呵！”有老人愿喝未挤水的豆腐脑的，也早已给盛出来了。农家这豆腐在这时候，才真吃出温暖慰藉的味道来呢。那烫手的豆腐浆水，老人们抓紧舀到盆里烫脚，说一冬天不裂口子。（山东临沂  宋树声）